Zapiekanka ziemniaczana ze śliwkami i boczkiem

Śliwki w odsłonie mocno wytrawnej. Nie wszyscy lubią połączenie owoców z daniami na słono, ale dla mnie to jeden ze sposobów na udane danie.
Muszę przyznać, że zaintrygował mnie zestaw ziemniaków i śliwek węgierek w jednym daniu, dlatego rączo pospieszyłam do kuchni, w celu sprawdzenia jakości tej kombinacji. I powiem wam, że danie mile mnie zaskoczyło - jest lekko kwaskowate, chwilami nawet słodkawe, ale zdecydowanie "na słono".
Jeśli macie ochotę poeksperymentować z tym przepisem, to bierzcie się do roboty - sezon śliwkowy szybko mija!

Cukinia zapiekana z ziołami

Co roku, tak przy wiośnie, wydaje mi się, że najbardziej lubię lato. Bogactwo owoców i warzyw, słońce i bliskość odpoczynku w wyobraźni działają cuda. A kiedy wakacje już za nami, słońce na niebie zaczyna świecić coraz słabiej i dni stają się krótsze, jesiennym smuteczkom na przekór nadchodzi orszak skarbów wrześniowych: pomidory, papryki, dynie, śliwki, gruszki i malinki, grzyby i inne skarby :-)
Dzisiaj danie delikatne i lekkie, ale doskonale stanowiące drugi akt obiadu. Wszystkim pragnącym odmiany od cukinii faszerowanych prezentuję cukinię ziołową.

Muffinki czekoladowe

Dziś znów na słodko. :-)
Mocno  czekoladowe, świetne do kawy, albo na drugie śniadanie. ;-) Do tego, jak każde muffinki, nie wymagają dużego nakładu pracy. A przyjemności co niemiara. :-)))

Tarta z burakami i fetą

Dzisiaj coś dla miłośników buraków. Połączenie nader intrygujące, choć wielce smakowite. :-)
Tarta jako danie jest bardzo praktyczna. Można ją jeść na ciepło i na zimno. Osobiście nigdy nie potrafię zdecydować w jakiej wersji ją wolę.
Więc, jeśli nie przeszkadza wam proces obierania buraków, po których ręce wyglądają jak z przerażającego horroru, to do dzieła!

Placek drożdżowy ze śliwkami - palce lizać :-)

Po raz pierwszy od dłuższego czasu spędziłam cały weekend w domu. Wiadomo, kiedy pogoda to i powód do socjalizacji większy. Patrząc na deszczową prognozę zacierałam ręce i snułam plany, ile to ja nie posprzątam, poukładam, poczytam, popracuję nad doskonaleniem siebie... ;-) a i tak skończyło się jak zwykle, czyli w kuchni. :-) W sobotę wpadłam w ciąg gotowania i nikt nie był w stanie mnie zatrzymać ;-) Dlatego przez najbliższe dni będziecie oglądać (i mam nadzieję również czytać) kolejne odsłony weekendowych szaleństw.

Na początek ciasto, które mnie zachwyciło, choć nie jestem fanką ciast drożdżowych. A szczególnie mozolnego przygotowywania. No bo jak tak pomyślimy: kruche zagniatamy i hop do pieca, o biszkoptach, proszkowych i francuskich mrożonych nie wspomnę. ;-) A przy drożdżowym - zaczyn, wyrabianie ciasta (jeśli ręką to trzeba trochę popracować ;-), wyrastanie itd. Mnóstwo czasu, czyli ciasto nie na nasze czasy.
Ale korzystając z wolnej, leniwej niedzieli i śliwek, które pięknie obrodziły w tym roku pokusiłam się o wypróbowanie tego przepisu.

I rezultat przeszedł moje oczekiwania... :-)

Zapiekanka z kiełbasą i pieczarkami

Fasolka szparagowa na dobre zagościła w mojej kuchni. Wskakuje do sałatek, dań głównych i przystawek obiadowych. Dlatego w najbliższym czasie spodziewajcie się większego wysypu przepisów z nią w roli głównej lub drugoplanowej.
Zapiekanka, którą proponuję jest bardzo sycąca, a jednocześnie zróżnicowana w smaku. Decydujące znaczenie ma w niej rodzaj użytej kiełbasy i sera. Osobiście polecam kiełbasę jak najchudszą, a ser jak najostrzejszy. Ale to oczywiście tylko sugestia powodowana moimi indywidualnymi upodobaniami kulinarnymi. ;-)

Sałatka na wrześniowy piknik

Ciągle jeszcze piknikowo, choć akurat ta sałatka nadaje się na każdą okazję. Przez obecność gruszek jest sezonowa, ale za to jak zasmakuje, będziemy na nią czekać do następnej jesieni. :-)

Dwie propozycje na jesiennego grilla

Dziś propozycje grillowe. Pogoda sprzyja wyjściu w plener, więc korzystajmy z może ostatniej okazji w tym roku.
Jako pierwsze, danie ekspresowe do przygotowania - papryki nadziewane fetą. Zanim wskoczą na ruszt zajmą nam około 10 minut. Potem można już oczekiwać na upieczenie w miłym towarzystwie, przy ciekawej rozmowie. :-)

Sałatka makaronowa na letnie party

Koniec  lata tuż tuż, a pogoda wzywa w plener. Korzystając być może z ostatniej okazji zaczerpnięcia świeżego i ciepłego powietrza polecam małe co nieco w wersji piknikowo-wycieczkowej.  Sałatka wymaga minimum pracy. Robi się praktycznie sama, jest orzeźwiająca i wytrzymuje transport w plastikowych pojemniczkach. :-) Idealna na wypady za miasto.

Fasolka szparagowa na ciepło jako dodatek do obiadu

Sezon na fasolkę w pełni. Wspaniałe warzywo, które można jeść na ciepło i na zimno. Dzisiaj w odsłonie przystawkowej. Świetne jako dodatek do dania mięsnego lub rybnego, albo jako podstawowe danie wegetariańskie z towarzyszeniem innym warzyw.

Fasolka na przystawkę