Parzybroda - zupa z młodej kapusty

Uwielbiam ten czas, kiedy po raz kolejny w sklepach zaczynają się pojawiać warzywa i owoce, które nie tylko pięknie wyglądają, ale również smakują. Sezon letni! Co roku odkrywam na nowo uroki świeżych nowalijek i co roku z zaskoczeniem we wrześniu stwierdzam, że niestety powoli zaczyna mijać czas tego bogactwa. Stanowczo za mało mamy w naszym kraju dni ciepłych. Postuluję o drobną korektę klimatyczną, przybliżającą nas bardziej do rejonów słonecznej Italii czy Hiszpanii. ;-)
Ale zanim doczekamy się upragnionych długich miesięcy permanentnego słońca, korzystajmy z tego co daje nam los właśnie teraz.
Zupa sezonowa, w moim domu z dziada pradziada nazywana parzybrodą. Smaczna i swojska, pewnie przez zestawienie kapusty, marchewki koperku ;-)

Placek z truskawkami

Sezon na truskawki w pełni, więc dziś deser owocowy. :-) Ciasto jest z gatunku "starych dobrych przebojów kuchni babuni". Do jego zrobienia nie potrzeba wiele czasu ani wysiłku i jak zwykle, podczas pieczenia można zmitrężyć trochę czasu na własne przyjemności :-)

Papryka nadziewana bryndzą

Kolor czerwony zawsze dodaje mi energii. Dlatego dziś, kiedy pogoda nie sprzyja aktywizacji, a nawał pracy przygniata do ziemi, proponuję czerwone papryki, które mogą stanowić lekką przekąskę na ciepło lub dodatek do mięsnego lub rybnego obiadu. Potrawę robi się szybko i bez zbędnych ceregieli.

Jajka po bretońsku

Dzisiaj danie, które wydaje się być bardzo proste, kiedy spojrzymy na składniki. Opinia o nim zmienia się w czasie konsumpcji. ;-) Potrawa jest pięknie skomponowana smakowo i jest świetnym daniem obiadowym. Do tego niezbyt droga, bezmięsna i dość szybka do przygotowania - same zalety :-)

Sałatka z fasoli i innych pyszności

Pogoda nas rozpieszcza. Znów by się chciało w jakiś plener i do tego z dobrym jedzeniem, które można zabrać ze sobą bez zbędnych ceregieli. Sałatka, któą dziś proponuję jest łatwa  i szybka do zrobienia. Nadaje się na wszelkiego rodzaju wypady czy imprezy pod chmurką. Może stanowić przystawkę, ale jest równie dobra jako podstawowe danie na zimno.