Kiedy zobaczyłam przepis na naleśniki z kaszanką wiedziałam, że mam ochotę sprawdzić co wyjdzie z tak nietypowego połączenia. I powiem wam, że danie okazało się strzałem w dziesiątkę. Jest zaskakujące w smaku, a jednocześnie przepyszne.
Na pewno do niego powrócę. :-)
Składniki:
Ciasto:
5 dkg mąki
1 jajko
3/4 szklanki mleka
olej do smażenia
Farsz:
20 dkg kaszanki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka mąki
1 łyżka curry
olej
Sos:
2 pomidory
1 mała cebula
1 zżabek czosnku
1/2 łyżeczki oregano
2 łyżki parmezanu (choć według mnie im więcej tym lepiej)
Przygotowujemy ciasto na naleśniki - łączymy mąkę, jajko i mleko. Mieszamy aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Odstawiamy na pół godziny do lodówki.
W tym czasie przygotowujemy farsz. Czosnek i cebulę drobno siekamy i podsmażamy na patelni. Dodajemy kaszankę, mąkę i curry. Chwilę smażymy.
Następnie przygotowujemy sos. Cebulę i czosnek siekamy. Pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy i kroimy w kostkę. Podduszamy na oleju razem z cebulą,czosnkiem i oregano. Przyprawiamy do smaku.
Smażymy naleśniki. Na każdy naleśnik wykładamy część farszu i zawijamy w rulonik.
Układamy w naczyniu żaroodpornym. Naleśniki polewamy sosem i posypujemy obficie parmezanem.
Zapiekamy 10 minut w 200°C.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz