Kapuśniak z nutką orientu

Kiedy robi się zimno i mokro otwieram sezon na gęste zupy. Dziś propozycja lekko pikantna dla wszystkich lubiących wschodnie klimaty. Jeśli wolicie wersję mięsną zajrzyjcie tutaj  Orientalna zupa z kurczaka

Kapuśniak z makaronem ryżowym

Pieczone bakłażany z ricottą

Pięknie wyglądają i są przepyszne. Lekkie a jednocześnie sycące. Pracy przy nich niewiele. Słowem - idealne danie na każdą okazję - od zwykłego obiadu począwszy na wyszukanej kolacji skończywszy.  Spróbujcie, a nie będziecie żałować :-)

Bakłażan w towarzystwie ricotty

Pieczone kotlety z soczewicy

Soczewica to jeden z moich ulubionych produktów żywieniowych. Uwielbiam ją za smak, a także za to że się fantastycznie krótko gotuje. :-) Kotlety, które widzicie na zdjęciu, nie są niestety daniem ekspresowym. Choć nic nie stoi na przeszkodzie, żeby przygotować sobie "podzespoły" dzień wcześniej - czytaj ugotować składniki ;-) Wtedy zrobienie kotletów zajmie kilkanaście minut, a podczas pieczenia można odpoczywać w dowolny sposób.:-)

Kotlety z soczewicy "Niebo w gębie"

Smaki jesieni - konfitura ze śliwek

Weekend upłynął mi pod znakiem słoików. I to nie tych "warszawskich", ale tych do skrywania pyszności na zimę. Słodko się zrobiło ogromnie, bo konfitury do tego zobowiązują. Pamiętajcie tylko, że należy je dawkować oszczędnie - wtedy można się rozkoszować ich smakiem bez wyrzutów sumienia. :-)

Konfitura śliwkowa na zimowe wieczory

Muffinki z gruszkami

Nie wiem jak u was w domu, ale u mnie słodkości znikają dość szybko. Dlatego, dbając o linię swoją i domowników staram się nie przesadzać ze zbyt częstym pieczeniem. Dziś propozycja, która może być małą, słodką przekąską, albo zasiadanym przy kawie lub herbacie podwieczorkiem. Jak każde muffinki, te również robi się w tempie ekspresowym i z nikłym nakładem sił. Dla chętnych słodkich wrażeń polecam również babeczki z czekoladą :-)

Pyszne gruszkowe muffinki

Kolorowa sałatka z papryki i soczewicy czerwonej

Sałatki to bardzo wdzięczny temat i z reguły pyszna przekąska. Niektórzy robią je spontanicznie z tego co jest w domu, inni wyszukują ciekawe/zdrowe/oryginalne/tanie/i co tam jeszcze przyjdzie do głowy przepisy i realizują je metodycznie. Są też tacy, którzy podglądają patenty na sałatki w cudzych kuchniach, a potem odtwarzają u siebie. Ja jestem typem mieszanym. Zależnie od nastroju wymyślam, wyszukuję albo "kradnę" znajomym.
Jesień za oknem i w kalendarzu, więc sałatka również ze składników jesiennych. Spieszmy się z wykorzystywaniem pomidorów i papryk, bo niedługo skazani będziemy jedynie na te spod folii.
Dla wszystkich zbieraczy przepisów sałatkowych inna opcja tutaj http://spiewajacowkuchni.blogspot.com/2015/03/saatka-z-bananem-i-jabkami.html

Sałatka z papryki i soczewicy