Kotleciki z soczewicy

Po wczorajszym pączkowo - faworkowym obżarstwie należy się nam kaloryczny odpoczynek. Uniwersalne kotleciki wegetariańskie dobre na ciepło lub zimno, na lunch, obiad albo małą przekąskę. Do tego świetnie udają mielone ;-)

Kotleciki z soczewicy

Sałatka z pieczonej marchwi z kozim serem

Kierując się zasadą, że najzdrowsze jest jedzenie sezonowych produktów, głównym warzywnym składnikiem sałatek w zimie powinny być warzywa korzeniowe. Osobiście uważam, że sałatka powinna się składać z maksymalnie kilku składników, za to perfekcyjnie dobranych. Dzisiejsza propozycja łączy w sobie słodycz marchewki ze słodyczą miodu i kwaskiem cytryny oraz odrobiny pikantnego kontrapunktu w postaci nasion czarnuszki. Jest to prosty przepis na kulinarny sukces :-)

Sałatka z marchwi pieczonej i koziego sera

Muffiny wytrawne w sam raz na karnawał

Zbliża się weekend więc być może znajdzie się czas na spędzenie w kuchni więcej niż pół godziny.  W takim przypadku można pomyśleć o jakimś słodkim co nieco lub o pysznej przystawce w sam raz na karnawał.
Propozycja wytrawna, łatwa do zrobienia i nie drenująca kieszeni. Za to smakowita i całkiem sycąca, więc starcza na kilka dni lub dla wielu osób na raz.
Jednak chcecie ciasteczek? Proszę bardzo - niebo w gębie Markizy z kremem czekoladowym
Wolicie ciasto? Ostrzegam, może nie starczyć na cały weekend ;-) Tarta cytrynowa

Muffinki z serem feta i suszonymi pomidorami

Tarta z groszkiem

Tarta zawsze się sprawdza. Nic dziwnego, przecież to połączenie pysznego ciasta i wierzchu, w którym można znaleźć najróżniejsze, przesmaczne składniki. Do tego ten zapach! Ślinka cieknie na samą myśl. Dzisiaj wersja na zielono.
Ale jeśli macie ochotę na paprykową górkę - proszę bardzo :-) tarta z papryką pieczoną
Tarta tylko na słodko? Zajrzyjcie tutaj tarta cytrynowa

Tarta z groszkiem

Muffinki kakaowe z serowym nadzieniem

Słodkości lubi prawie każdy. Osobiście znam tylko jedną osobę, która zdecydowanie woli ser od czekolady. Reszta na widok ciastka uśmiecha się bardzo szeroko. ;-)
Te muffinki są niestety z gatunku - upiecz i schowaj. Nie tylko są wyborne, ale też ciekawie wyglądają, więc ładnie prezentują się na talerzykach. Jeśli macie ochotę na odrobinę słodyczy - to propozycja dla was. :-)
Wolicie bardziej zdrową opcję? Oto muffiny w wersji fit muffiny z otrębami

Serowe muffinki - niebo w gębie

Pożywna zupa z soczewicy

Zimą mój organizm domaga się potraw ciepłych i sycących. Fajnie jak do tego nie są zbyt tłuste i mocno aromatyczne. Gęsta zupa proponowana dzisiaj spełnia te kryteria. Możecie do jej zrobienia użyć każdego rodzaju soczewicy, wtedy trzeba pamiętać o krótszym gotowaniu (czerwona) lub uprzednim namoczeniu (brązowa).
Głodni? - do dzieła :-)

Zupa z zielonej soczewicy

Zupa z kurczakiem i makaronem ryżowym

W nowym roku pogoda nas nie rozpieszcza. Mokro i wietrznie. Przy takiej aurze fajnie jest zjeść coś rozgrzewającego. Propozycja dla wszystkich lubiących inspiracje orientalne. Jeśli macie ochotę na więcej orientalnych zup to zajrzyjcie tutaj Orientalna zupa z mlekiem kokosowym
Dla zmarzniętych wegetarian propozycja zupy tu :-) Cieciorka i soczewica

Zupa na zimne dni

Sylwestrowa przystawka na ciepło - papryka faszerowana bryndzą

Sylwester to czas tańców. Nic dziwnego, że bufet obfituje raczej w przystawki. Propozycja ciepłego dania, które szybko zrobimy i dość łatwo zjemy "na kolanie" to faszerowana papryka. Farsz oczywiście musi być pyszny, ale niezbyt trudny do pokrojenia widelcem - kto to widział używać noży jedząc na stojąco ;-)
Proponowane papryki spełniają ten warunek i do tego pięknie pachną. :-)
Jeśli macie ochotę na śledzika, to może taki śledź z imbirem - wcale nie trzeba długo czekać, aż się zmaceruje ;-)
A tutaj orzeźwiająca przystawka na zimno kubeczki ogórkowe z kozim serem

Szampańskiej zabawy!

Papryka faszerowana

Korzenny schab

Oprócz Wigilii, gdzie potrawy są bezmięsne czekają nas również dwa dni świąt. Wtedy mięsiwa nie może zabraknąć. Proponowany schab można jest na ciepło i na zimno. Solo lub z sałatką. Po plasterku lub po kilka :-)

Schab z korzenną nutą

Tort serowy

Święta to czas pracochłonnych potraw i deserów. Sernika nie może zabraknąć na żadnym stole. I jak to zwykle bywa, najlepszy jest ten zrobiony własnoręcznie. Na blogu jest kilka przepisów na serniki - wystarczy wpisać hasło w blogowej wyszukiwarce - ale dziś pokazuję kolejną wersję tego ciasta które,choć wymaga nakładu pracy, warte jest każdej spędzonej w kuchni minuty...

Sernik w wersji de luxe