Naleśniki z wiśniami

Dziś propozycja słodkiego dania na każdą porę dnia. Wiśnie przypomną o dalekim lecie. :-)

Naleśniki z wiśniami

Składniki:
20 dkg mąki
2 jajka
200 ml gazowanej wody mineralnej
szklanka mleka
łyżka kakao
szczypta soli
15 dkg wiśni mrożonych lekko rozmrożonych
łyżka mąki ziemniaczanej
250 ml soku wiśniowego
olej do smażenia

1. Mąkę przesiewamy do miski lub garnuszka. Mleko łączymy z wodą. Jajka miksujemy na puszystą masę, dodajemy mąkę i 3/4 mleka wymieszanego z wodą. Ponownie miksujemy. Dodajemy szczyptę soli. Odstawiamy do lodówki na pół godziny.
2. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z sokiem wiśniowym (około 5 łyżek). Resztę soku zagotowujemy. Po zagotowaniu wlewamy rozrobioną mąkę, mieszamy i ponownie zagotowujemy ciągle mieszając. Wrzucamy wiśnie. Jeśli trzeba - dosładzamy.
3. Naleśniki smażymy na oleju. Usmażone polewamy sosem wiśniowym i od razu podajemy.

Smacznego!