Szarlotka za kratkami

Zapach szarlotki to jeden ze smaczniejszych aromatów, jakie mogę sobie wyobrazić. Połączenie owoców z cynamonem i kruchym ciastem to zawsze przepis na udany deser.
W tym przepisie jabłka wsadzamy do piekarnika surowe, dlatego ważne jest, aby je dość drobno posiekać - wtedy po upieczeniu farsz nie będzie się rozpadał.

Szarlotka za kratkami

Zimowa zupa z papryki z jabłkami i pestkami

Coraz cieplej a mnie ciągle ciągnie do zimowych dań. Zupa - danie jednogarnkowe, mimo że bezmięsna to sycąca. Do tego pięknie kolorowa. I nie wymagająca wielu zabiegów kulinarnych. :-)

Zupa paprykowa z jabłkiem

Szarlotka na zdrowie

Uwielbiam słodkości. Najlepiej gdy oprócz wspaniałego smaku są "grzeszne" w stopniu znikomym. Wtedy można je jeść prawie bezkarnie. Ba, nawet należy je jeść, bo przecież działają cuda. A jak do tego poprzedzimy to zjadanie treningiem, to nic tylko się radować. :-)

Szarlotka dla "treningujących"

Zapiekanka z jarmużem

Zapiekanki cieszą się moją sympatią przede wszystkim z tego powodu, że nie wymagają dużego nakładu pracy a smakują wybornie. Na jesienne szare dni przyda się odrobina koloru na talerzu. Składniki tego dania są niewyszukane i niedrogie, za to smak nie rozczaruje żadnego pożeracza warzyw. :-) Dla fanów zapiekanek i/lub kartoflożerców propozycja innej zapiekanki tutaj  zapiekanka z ziemniaków i pieczarek

Zapiekanka: ziemniaki, jarmuż, jabłka

Surówka z papryki z jabłkami

Wyjeżdżam poza miasto tak często jak to tylko możliwe. Najchętniej do lasu i ciszy. W takich miejscach głównie czytam, śpię i nasłuchuję śpiewu ptaków. Genialny reset po zabieganym tygodniu. Czasami też przygotuję coś do jedzenia. Propozycja na przystawkę biwakową - szybko można ją zrobić i nie trzeba wiele zachodu. Wystarczy obrać, pokroić, wymieszać i gotowe. :-)

Surówka z papryki i jabłek na łonie natury :-)

Smoothie oczyszczające

Pierwsza myśl po zobaczeniu tego zdjęcia - czy tylko ja widzę na tym zdjęciu zielonookiego potwora? ;-)
A tak na serio, potwór okazał się przesmaczny. I jak każde smoothie szybki do zrobienia, zdrowy i niedrogi. Na obecną porę roku, kiedy ilość warzyw i owoców jest ograniczona - przekąska jak znalazł. :-)

Smoothie z jarmużem

Pasta z cieciorki a la smalec

Na domówkę najlepsze są dania, które mogą być częścią szwedzkiego stołu. Propozycja bardzo łatwa do zrobienia, niezbyt droga i wymagająca niewiele pracy. Do tego smakuje tak bosko, że na pewno nie zostanie wiele po imprezie. Dlatego, jeśli chcecie zjeść kawałek chleba z wegetariańskim "smalcem" dzień po... pamiętajcie, żeby choć trochę schować w lodówce. Najlepiej z tyłu najwyższej półki. ;-)
Ponieważ czasu już niewiele, użyjcie cieciorki z puszki.
Udanego Sylwestra i Szczęśliwego Roku 2016 !!!

Smalec wegetariański

Słodkie koperty z jabłkami

Słodkie, małe, kryjące wewnątrz kwaskową niespodziankę - takie są ciasteczka, które dziś proponuję. Niestety jak prawie każde ciasteczka - zrobienie ich wymaga chwili, więc raczej jest to propozycja na weekendowe, rodzinne spędzanie czasu. Na szczęście te śliczne zawijaski nie są aż tak pracochłonne, żeby wcześniej nie pójść na długi spacer do parku czy lasu. :-)

Słodkie koperty z jabłkami

Radosne smoothie na jesienne dni

Im bardziej szaro, buro i deszczowo, tym większą odczuwam potrzebę "kolorowania" dań. Dziś propozycja na szybkie, zdrowe i mocno zielone małe Conieco. :-)

Smoothie ze szpinakiem

Zupa krem z chrzanu i jabłek

Wielkanoc za pasem. Proponuję zacząć od przestawienia ciała w tryb kulinarny "okołoświąteczny". Zupa należy do tych z gatunku lekkich, a jednocześnie wkomponowuje się w klimat wielkanocny. A może spróbować tej propozycji jako zastępstwo żurku na niedzielnym stole?

Składniki:
2 ziemniaki
por - biała część
cebula
3/4 l bulionu drobiowego
1/2 l śmietany 18%
4 łyżki tartego chrzanu
2 półsłodkie jabłka, obrane i oczyszczone z gniazd nasiennych
oliwa do smażenia

Warzywa obieramy i myjemy. W rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę z posiekanym porem. Dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę i chwilę smażymy. Zalewamy bulionem, zagotowujemy i dodajemy śmietanę. Gotujemy 25 minut, po czym wkładamy chrzan i starte jabłka. Gotujemy dalsze 10 minut. Na koniec miksujemy zupę na gładki krem.

Smacznego!

Sałatka z bananem i jabłkami

Właściwie to nie wiem czy bardziej to jest surówka warzywna czy sałatka owocowa. Sami zdecydujcie. ;-)
Na marcowe koty i przeplataną pogodę, jak znalazł.

Jesienny miszmasz z marchewką

Murzynek z jabłkami - szybko i słodko

Ostatnio cały czas brakuje mi czasu na wszystko. Odnoszę wrażenie, że nie jestem jedyna ;-) Coraz częściej jednym z kryteriów, co dziś upichcę jest szybkość wykonania. Ciasto poniżej zalicza się do tej kategorii. Kilka minut przygotowań, a potem można zająć się czymś innym. Zapach z piekarnika przypomni o cieście, kiedy będzie gotowe. :-)

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki cukru
1 szklanka oleju
5 jajek
80 dkg kwaśnych jabłek
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
cukier puder i cynamon do posypania

Jajka miksujemy z cukrem. Dodajemy kakao i mąkę wymieszaną z sodą. Składniki chwilę ucieramy. Wlewamy powoli olej, ciągle ucierając. Na koniec dodajemy obrane i pokrojone w drobną kostkę jabłka. Mieszamy.

Wylewamy ciasto do tortownicy wyłożonej pergaminem. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 190°C. Po przestudzeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.

Smacznego!

Deser na zimowe popołudnia - pieczone jabłka z rodzynkami

Już marzec, więc właściwie zaczyna być wiosennie. Ale za oknem, przynajmniej moim, pochmurnie, chłodno i wilgotno, więc tej wiosny jakoś nie czuję. Dlatego polecam ciepły, rozgrzewający deser, który nie wejdzie w boczki jak szarlotka na ciepło z bitą śmietaną, a jest równie pyszny.

Surówka z pomidorów z arbuzem

Sierpień to miesiąc, w którym zaczynamy odczuwać zapowiedź jesieni. Zawsze mamy nadzieję, że będzie to pora słoneczna i kolorowa, jak warzywa i owoce, które rodzi. Dziś  kolorystycznie energetyzująca surówka, pełna witamin i soli mineralnych. Doskonała również na cieplejsze dni, które mam nadzieję wciąż przed nami. :-)

Składniki:
400 g pomidorów
250 g arbuza
ogórek
2 jabłka
sól
pieprz
sok z cytryny

Ogórek myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Arbuz obieramy i również kroimy w kostkę. Pomidory i jabłka myjemy, kroimy w kostkę i mieszamy z arbuzem i ogórkiem. Doprawiamy i od razu podajemy.
Smacznego!

Deser jabłkowy - zaskakująca galaretka

Trochę słodyczy potrzebne jest każdemu z nas. A jeśli można zjeść deser, który prawie w całości składa się z owoców - to jeszcze lepiej. :-) Luty nie rozpieszcza dobrodziejstwem owoców i warzyw, dlatego warto sięgnąć po rodzime specjały, które są dostępne o tej porze roku.
Deser robi się dosyć szybko i potem już tylko musimy poczekać, aż wszystko zastygnie... :-)

Składniki:
70 dkg jabłek
opakowanie galaretki pomarańczowej
5 dkg orzechów włoskich
5 dkg migdałów
5 dkg rodzynek
50 ml rumu
odrobina soku z cytryny

Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Lekko skrapiamy cytryną. Orzechy i migdały drobno siekamy, rodzynki namaczamy w rumie.
Wszystkie bakalie oraz jabłka wkładamy do salaterki i mieszamy.
Galaretkę rozpuszczamy w szklance wrzącej wody. Dokładnie rozpuszczamy.
Mieszamy z owocami i rozkładamy do pucharków.
Odstawiamy do lodówki na noc. Podajemy przybrane jogurtem greckim lub bitą śmietaną.

Smacznego!

Sałatka z bananami

Propozycja na szybką przystawkę. Może być propozycją dla dużych głodomorów, albo elementem większej całości imprezowej. Wybór należy do was. :-)

Składniki:
2 banany
puszka groszku konserwowego
15 dkg żółtego sera
1 jabłko
2 łyżki rodzynek
1 łyżka rumu
3 łyżki majonezu
1,5 łyżki jogurtu naturalnego
sok z 1/2 cytryny


Rodzynki moczymy przez 20 minut w rumie. Groszek osączamy z zalewy i wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojony w kostkę ser, obrane i pokrojone w półplasterki banany i krojone w kostkę jabłko. Owoce skrapiamy sokiem z cytryny. Dokładamy rodzynki.
Majonez mieszamy z jogurtem. Łączymy z zawartością miski i dobrze mieszamy.

Smacznego!

Smoothie śliwkowo-jabłkowy

Mimo że na zdjęciu wygląda jak czekoladowy budyń, nie zawiera w sobie ani odrobiny kakao.;-) Do tego jest niezbyt słodki, bo śliwki raczej kwaśnawe były. Słodyczy dodał jedynie miód, ale za to co to była za słodycz. :-)

Składniki:
10 dużych śliwek
jabłko
odrobina wody mineralnej
miód

Śliwki drylujemy i miksujemy blenderem. Obieramy jabłko, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na cząstki. Dodajemy do śliwek i miksujemy. Dolewamy wody aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Dodajemy miodu do smaku.

Smacznego!

Eksperymentalna sałatka z jajek

Wyjeżdżałam na urlop- wiadomo, trzeba przygotować wałówkę na drogę, a jednocześnie opróżnić lodówkę. Zostały mi jajka, których nie chciałam pozostawiać samotnie na długie dwa tygodnie. Dorzuciłam kilka składników i powstała sałatka "na szybko", która tak jak wykonana, równie szybko zginęła w brzuchach konsumentów ;-)

Muffiny pyszne i zdrowe całkiem ;-)

I znowu na słodko.
Ale tym razem prawie bez grzechu, choć moim zdaniem grzechu warte. ;-) Dla amatorów korzennych smaków - całkowity strzał w dziesiątkę. Składniki zdrowe, poza tym bułeczki mało kaloryczne i  nie wymagające dużego nakładu pracy. Same zalety :-)

Wiosennie? Smoothie na powitanie dnia.

Przednówek - organizm chciałby już wiosny, a ona ciągle w ciepłych krajach. Z półek sklepowych smętnie spoglądają zeszłoroczne warzywa i owoce, a także te wyhodowane na drugim końcu świata, albo te spod folii ;-) A tu by się zjadło truskawek, malin, pomidorków, ogóreczków i co tam jeszcze się zamarzy.
Na te sezonowe cuda musimy jeszcze trochę poczekać, więc w takich chwilach posiłkuję się tym, co znajdę w zamrażalniku i spiżarni. Odrobinę oczywiście skubnę też z półki sklepowej.
Na dziś proponuję wam poranny zastrzyk energii i witamin - smoothie z truskawek, jabłek i pomarańczy.