Sałatka z tuńczyka

Zima przysypała mnie śniegiem. ;-) Trochę czasu mi zajęło odśnieżenie swojej osoby.
Powracam z przepisem, który zapewne wielu z was zna i stosuje na co dzień lub w okolicznościach około imprezowych. Czasem jednak dobrze przypomnieć sobie trochę klasyki;-)
Sałatkę robi się bardzo szybko i smakuje praktycznie każdemu jedzącemu tuńczyka.

Składniki:
puszka tuńczyka
puszka kukurydzy
4 jajka
3 ogórki konserwowe
ząbek czosnku
majonez
sól
pieprz

Tuńczyka wyjmujemy z puszki i osączamy. Rozgniatamy widelcem. Mieszamy z osączoną kukurydzą. Kroimy drobno jajka ugotowane na twardo i ogórki konserwowe. Łączymy z tuńczykiem i kukurydzą. Czosnek miażdżymy i dodajemy do sałatki.
Mieszamy z majonezem. Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego!

Zrazy zawijane wołowe

Dzisiaj trochę klasyki. Wołowe zrazy zawijane wymagają od nas odrobinę czasu spędzonego w kuchni i trochę więcej czekania, aż mięso się udusi i skruszeje. Za to smak boski, zupełnie inny od obecnie lansowanych piersi drobiowych w panierkach wszelkiego rodzaju.
Czasem warto sięgnąć do tradycji. Czerwone mięso jedzone od święta przynosi wiele korzyści - wpomnę tylko o dużej zawartości białka i żelaza.
Podajemy też tradycyjnie - z ziemniakami i na przykład pieczarkami z rusztu lub sałatą.

Składniki:
4 plastry wołowiny
4 plastry wędzonki
2 ogórki konserwowe
łyżka oleju
łyżka masła
szklanka bulionu grzybowego lub kilka suszonych grzybków
2 łyżki musztardy
sól
pieprz

Mięso myjemy, osuszamy i rozbijamy tłuczkiem. Oprószamy pieprzem. Każdy płat mięsa smarujemy musztardą. Na posmarowanej stronie kładziemy plaster wędzonki i pół ogórka. Rolujemy i obwiązujemy bawełnianą nicią.
W garnku rozgrzewamy masło i olej i smażymy zrazy kilka minut.
Zalewamy bulionem i dusimy pod przykryciem do miękkości.

Smacznego!

Surówka z młodej kapusty - świetna jako dodatek do obiadu

Czasami cała uroda obiadu nie polega na daniu głównym, ale na dodatkach. Kiedy nie mam sprecyzowanego pomysłu na pełny posiłek myślę, co podać do "zwyczajnego" fileta z drobiu lub ryby. I  w ten sposób często obiad staje się oryginalny i nie przypomina tego sprzed kilku tygodni. ;-)