Ogórki w słoiki!

Chyba już ostatni moment na zamykanie ogórków w słoiki, ale zdążyłam. :-) Jeszcze nie wiem jak smakują, ale z użytych przypraw wnioskuję, że złe nie będą. ;-)

Składniki:
70 dkg ogórków gruntowych
1 i 1/5 szklanki octu winnego
1/3 szklanki wody
1/3 szklanki cukru
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki ziela angielskiego
1/2 łyżeczki goździków
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki nasion kolendry
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
łyżka soli
1/2 łyżeczki gorczycy roztartej  w moździerzu
1/2 łyżeczki kurkumy

Ogórki myjemy i kroimy w plasterki. Pozostałe składniki  podgrzewamy w garnku 5 minut. Mieszamy od  czasu do czasu. Wrzucamy do garnka pokrojone ogórki, przykrywamy i odstawiamy do przestudzenia.
Rozkładamy do wyparzonych słoików i pasteryzujemy 10 minut.

Smacznego!

Surówka z młodej kapusty - świetna jako dodatek do obiadu

Czasami cała uroda obiadu nie polega na daniu głównym, ale na dodatkach. Kiedy nie mam sprecyzowanego pomysłu na pełny posiłek myślę, co podać do "zwyczajnego" fileta z drobiu lub ryby. I  w ten sposób często obiad staje się oryginalny i nie przypomina tego sprzed kilku tygodni. ;-)