Łosoś w balsamicznej marynacie

Pora przedświąteczna nastraja mnie do szukania przepisów, które mogą choć nie muszą być wykorzystane na Wigilii. Propozycja na dziś może stać się alternatywą dla smażonego karpia, szczególnie że od ogromnej ilości osób słyszę, jak to karpia nie lubią, a mimo to jedzą go co roku. Wiadomo - tradycja. Ale nie byłoby tak pięknie, gdybyśmy nie mogli troszkę się z tradycją podroczyć :-)

Łosoś smażony

Zupa krem paprykowa z pesto

Pogoda testuje naszą wytrzymałość na chłód i wilgoć. Dlatego przyjemnie jest rozgrzać się małą porcją ciepłej zupy - krem. Kiedy jest do tego tak kolorowa jak paprykowa, człowiek zaczyna być poetą. ;-)

Zupa krem z papryki

Sernik wielkolud

Święta zbliżają się z prędkością światła. Zaczynam nerwowo rozglądać się za przepisami, które w tym roku urozmaicą jadłospis moich domowników w tym okresie. Sernik to jedno z moich ulubionych ciast i mimo, że mam swoje kryteria co do tego "jaki ma być", nie umiem się zdecydować na jeden przepis. Dlatego w okresie świątecznym na moim stole można zastać serniki różnych odmian - bez spodu, na kruchym spodzie, z owocami, z bakaliami, z polewą lub bez i tak dalej. ;-)
Oto propozycja na staromodny sernik, który po upieczeniu wygląda jak "sernik babci". Podczas pieczenia bardzo mocno wyrasta - miałam wrażenie, że wypełznie z foremki. Na szczęście zatrzymał się w ostatnim momencie, a w smaku nie ma sobie równych. :-)

Sernik starej daty

Pierożki z mięsem

Ostatnio zaszalałam w kuchni. Nie było specjalnie zdrowo, ani dietetycznie. Przygotowanie zabrało mi trochę czasu. Ale za to danie wyszło przepyszne, a lepienie pierogów w dniu wolnym od pracy podziałało jak najlepszy relaks w spa. ;-)
Niedługo okres lepienia świątecznych pierogów, doszłam więc do wniosku, że trochę poćwiczę. Wam również polecam potrenować, bo przecież ćwiczenie czyni mistrza. :-)

Pierożki z mięsem

Słodkie koperty z jabłkami

Słodkie, małe, kryjące wewnątrz kwaskową niespodziankę - takie są ciasteczka, które dziś proponuję. Niestety jak prawie każde ciasteczka - zrobienie ich wymaga chwili, więc raczej jest to propozycja na weekendowe, rodzinne spędzanie czasu. Na szczęście te śliczne zawijaski nie są aż tak pracochłonne, żeby wcześniej nie pójść na długi spacer do parku czy lasu. :-)

Słodkie koperty z jabłkami

Radosne smoothie na jesienne dni

Im bardziej szaro, buro i deszczowo, tym większą odczuwam potrzebę "kolorowania" dań. Dziś propozycja na szybkie, zdrowe i mocno zielone małe Conieco. :-)

Smoothie ze szpinakiem

Sałatka z suszonymi pomidorami i serem kozim

W ponure dni, kiedy za oknem nie ma ani promyka słońca, lubię na talerzu zobaczyć feerię kolorów. Jeśli do tego zawartość jest bogata w witaminy, czuję się w pełni usatysfakcjonowana. ;-)
Dla wszystkich smucących i smucących się - sałatka na poprawę humoru. :-)

Sałatka z suszonymi pomidorami i twarożkiem kozim

Sałatka ze szprotkami

Kiedy nie ma czasu, żeby zjeść obiad, albo kiedy obiad planujemy na późną godzinę, w środku dnia przyda się zasilić organizm dużą dawką witamin, mikroelementów i białka. Sałatka to świetne rozwiązanie dla wszystkich, którzy cenią sobie czas na równi ze zdrowymi posiłkami. Zatem - smacznego :-)

Sałatka ze szprotkami i serem owczym

Dorsz w przepysznym sosie bazyliowym

Ryba jest zdrowa - to wiemy wszyscy. Ale czy w związku z tym jemy ją często? Wiele osób zapewne z zawstydzeniem przyzna, że nie koniecznie. ;-) Aby to zmienić zróbmy danie, które będzie tak pyszne, że nie oprze się mu żaden rybny sceptyk.
Dzisiejsza propozycja smakuje nawet niejadkom - przetestowałam osobiście na ochotniku. Sama stanowiłam grupę kontrolną.
Jednogłośnie orzekliśmy - to nie jest ostatni raz, kiedy to danie pojawia się na naszym stole. ;-)
Niewielka w tym moja zasługa - składniki dania gwarantują powodzenie.

Dorsz w sosie bazyliowym

Reaktywacja z gromką samokrytyką

Chwilę mnie na blogu nie było. 

Przyznaję - zostawiłam Was na pastwę zdezaktualizowanych, spłowiałych i zwietrzałych przepisów. Zostawiłam Was zapewne całkowicie bezradnych, co też macie w kuchni upichcić i zastanawiających się czy w ogóle jest sens dalej żyć. ;-) Posypuję głowę popiołem i kornie proszę o wybaczenie. Wiem, że nic nie usprawiedliwia mojego postępowania.  Na swoją obronę mogę jedynie powiedzieć, że dopadł mnie potężny kryzys blogerski, który spowodował, że palce nie śmigały po klawiaturze, a wyrzuty sumienia wychylały się z każdego kąta i jęczały jak dusze potępione.

Jako zadośćuczynienie, postanowiłam odświeżyć szatę graficzną bloga i co nieco udoskonalić jego praktyczność. Mimo, że się bardzo starałam, aby blog był przyjazny w użytkowaniu, na pewno nie obyło się bez jakiś wpadek. Dlatego proszę Was Moi Drodzy Czytelnicy, abyście nie wahali się służyć mi radą lub komentarzem, zarówno w kwestii samego layoutu jak i zawartości merytorycznej.
Zachęcam również do komentowania i zadawania pytań. Na wszystko chętnie odpowiem, jak to na nauczyciela przystało. ;-)

A na osłodę przydługiego wpisu, małe co nieco.

Ciasto marchewkowe z orzechami laskowymi