Sałatka z wędzonym kurczakiem

Na stole świątecznym zawsze musi znaleźć się kilka sałatek. Oto propozycja mięsno-owocowa, która zadowoli wszystkich wybrednych biesiadników. Najlepiej przygotować ją niedługo przed podaniem, choć wszystkie składniki oprócz sałaty można pokroić nawet dzień wcześniej i trzymać w lodówce w oddzielnych pojemniczkach.

Składniki:
2 wędzone udka kurczaka
sałata lodowa
1/2 puszki ananasa
małą puszka moreli
garść rodzynek
kiść winogron
garść orzechów włoskich
gruszka

Sos:
150 ml jogurtu naturalnego
2 łyżeczki curry
łyżeczka musztardy z ziarnami gorczycy
sól
pieprz

Sałatę myjemy, osuszamy i rozdrabniamy. Obieramy mięso z udek i kroimy w kawałki. Ananasy, morele i gruszkę kroimy w kostkę. Winogrona myjemy i przekrawamy na połówki.
Wszystkie składniki mieszamy dokładnie ze sobą.
Przygotowujemy sos. Do jogurtu dodajemy musztardę i curry. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.
Sałatkę polewamy sosem. Posypujemy rodzynkami i orzechami włoskimi.

Smacznego!

Sałatka ze szparagami

Ostatnio obiecałam, że niedługo zacznę zamieszczać przepisy na dania z nowalijkami, więc dziś post z zieleniną :-)
Sałatka mocno kolorowa - cieszy zarówno oczy jak i podniebienie. Jest lekka, nadaje się na przekąskę, albo zdrowy początek dnia.