Szybka zupa koperkowa

Mocno rosołkowa zupa wyszła. ;-) Widać to po "okach" na zdjęciu. W rzeczywistości, rosół zrobiony na kurczaku nie był aż tak tłusty, jak to sugeruje ilustracja. ;-)
Zupa faktycznie robi się w tempie ekspresowym, jest smaczna i pożywna.

Składniki:
5 i 1/2 szklanki rosołu (może być z kostki)
1/2 szklanki mleka
1/3 opakowania kaszy kuskus
1 łyżka mąki pszennej
1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
4 łyżki śmietany 18 %
3 łyżki koperku

Zagotowujemy rosół. Kuskus wsypujemy do salaterki, zalewamy niewielką ilością rosołu (około 1 cm nad kaszą) i pozostawiamy 5 minut.
Przygotowujemy zawiesinę z mąki i mleka. Wlewamy do pozostałego rosołu. Dodajemy gałkę muszkatołową i śmietanę. Zdejmujemy zupę z ognia, dodajemy posiekany koperek.
Do talerzy nakładamy kuskus i zalewamy zupą.

Smacznego!

Nie całkiem walentynkowe naleśniki z kuskusem z nutą orientalną

Walentynki w pełnym rozkwicie. Większość stron kulinarnych proponuje dziś desery albo potrawy w kształcie serca. A ja przekornie serwuję Wam danie obiadowe, które nie do końca kojarzy się z wykwintnością i uroczystą kolacją we dwoje.
Naleśniki to temat rzeka. Tak na prawdę wszystko zależy od nadzienia. Z dżemem lub mięsem są daniem dnia powszechnego, z farszem mniej oczywistym stają się ciekawą przygodą kulinarną.
Dziś proponuję wersję słodko - korzenną, jak najbardziej obiadową, która może również wystąpić w roli ciepłej przystawki.


Jeśli lubisz wschodnie klimaty - do dzieła!